Рабочая группа ХАССП. Состав и особенности создания группы

Нужна ли рабочая группа на пищевом предприятии ?

Для подтверждения соблюдения всех условий и требований, благодаря которым функционирует система безопасности на пищевом производстве, необходим контроль и регулярные проверки. Применительно к принципам программы используется аудит, как вид внутренней и внешней проверки. Необходимость внешнего аудита возникает на этапе непосредственно потребления (когда продукт попадает к потребителю), а так же в процессе сертификации системы. Данный вид проверки проводит группа ХАССП. Создание группы ХАССП необходимо, в первую очередь, для того, чтобы разработать и согласовать документы для внедрения программы, а также, дальнейшего контроля функционирования программы. Документы, подтверждающие выполнение требований, используются как при внешнем, так и при внутреннем аудите. Таким образом, ответ на вопрос, нужна ли рабочая группа ХАССП на предприятиях по производству пищевых продуктов , будет утвердительным.

Как группа ХАССП осуществляет свою деятельность?

Сначала,чтобы утвердить состав рабочей группы, необходимо подготовить приказ о группе ХАССП. В процессе формирования группы и анализа производства очень важны действия самого заказчика и его заинтересованность и вовлеченность в процесс. Ведь лучше чем сам владелец предприятия, никто не знает как работает производство и какие у него особенности. Формируется рабочая группа ХАССП из сотрудников компании, совместно с экспертами ООО «Астелс». Когда  создание группы ХАССП будет завершено, необходимо проанализировать техническую документацию предприятия. Объем и полнота предоставленной документации напрямую влияет на конечный результат. Невозможно применить типовой пакет документов ХАССП для отдельно взятой компании - все документы разрабатываются исходя из особенностей производства с учетом специфики их работы. После формирования и анализа документации, группа ХАССП приступает к практическому анализу производства. Целью анализа являться осуществление аудита на предмет готовности предприятия к внедрению ХАССП, по итогам такого аудита составляется протокол группы ХАССП.

Какие преимущества появляются у предприятия, благодаря сотрудничеству с ООО «Астелс» ?

Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» предоставляем услуги в сфере сертификации не первый год. Мы предлагаем услуги компетентных специалистов, подробную, проработанную концепцию проекта, документы системы ХАССП «под ключ». Специалисты компании «Астелс» помогут в решить вопросы, связанные с интеграцией систем. Мы разработаем всю документацию для вашего учреждения (включая протокол группы ХАССП и приказ о группе ХАССП), окажем информационную поддержку, подготовим объект к предстоящим проверкам. Сотрудничество с нами — это гарантия успешного внедрения и использования на предприятиях концепции ХАССП.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!